La sezione Food è guidata da Alberto Alfieri, tecnologo alimentare. Il suo gruppo, Il Nuovo Fresco,  è il partner di USBI in questa unità: il Nuovo Fresco inizia la sua attività del 1995 sviluppando l’idea di proporre dei preparati di verdura in grado di preservare le tipiche note del prodotto fresco per un ragionevole periodo di tempo così da soddisfare le necessità della moderna industria alimentare e della ristorazione.

USBI e il Nuovo Fresco hanno sviluppato una serie di prodotto alimentari arricchiti con Spirulina Bio dei produttori dell'Unione .

Sono molti i fornitori di USBI per quanto riguarda l'unità agroalimentare: tra questi figurano il pastificio senza glutine Celi Past, Eredità dal passato, la Romagnola, Aricchigia,Cioccolato Luchino, Brigata tafferugli e One food. 

Questi sono solo alcuni dei prodotti che il Nuovo Fresco propone con la nostra spirulina. 

Sito web Il Nuovo Fresco: ilnuovofresco.com